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蚂蚁庄园糖炒栗子答案是什么 糖炒栗子用小石子是为了受热均匀吗
2022-12-19

原标题:蚂蚁庄园糖炒栗子答案是什么 糖炒栗子用小石子是为了受热均匀吗

蚂蚁庄园糖炒栗子答案是什么?这是支付宝中蚂蚁庄园玩法11月13日小课堂的问题,答对即可获得一份180g小鸡宝宝饲料作为奖励。那么接下来就让我们一起了解一下11月13日蚂蚁庄园的正确答案吧!蚂蚁庄园糖炒栗子答案是什么  一、糖炒栗子用小石子来炒制,是因为小石子  能使栗子受热均匀  不花钱  二、2021年11月13日正确答案  能使栗子受热均匀  三、答案解析:  糖炒栗子跟石子一起炒,如同盐锔、泥沙包裹等烹饪食物方法一样,是智慧的中国人民发明传承的食物制备方式之一,是固态介质传热制熟工艺的实际应用。  这样做既能保持原料的本味,又能锁住原料的原有香气。也就是说糖炒栗子时加入的小石子因为受热快,传热也快作为传热介质,能够提供和保持使栗子质感脆嫩所需的温度,因而促使栗子的水分在最短时间内得到均匀散发,达到浓缩栗子鲜味的效果。